ビューティホなあなたに★マーガレット

クワの実は日持ちをしないので、食べ切れない果実は早めに加工をしておきましょう。最も手軽な加工方法はジュースです。
クワの実の１／２量の水と砂糖を加えて火にかけ、沸騰後１０分ほど加熱をします。実をつぶしながら裏がしをしてゆき、汁を絞るとクワの実のジュースが出来上がります。
クワの実の果実酒を作ることもできます。材料はクワの実６００ｇに対してはちみつが３５０ｇ、ホワイトリカーが１．８Lです。
新鮮なクワの実を洗ったあと、ざるに広げて水を切ります。密閉容器にクワの実と焼酎を入れてフタをしておき、冷暗所で２ヶ月くらい保存をします。酒が熟成したら布巾などをつかってこし、酒だけを口が狭いビンなどに移したあと、はちみつを入れて涼しい場所に保管します。

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この投稿は 2011年11月15日 火曜日 3:54 PM に 美容と健康 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。